酒店的营业收入，收入的主体应员工，不酒店。在这一过程，酒店方在服务费收入和分配过程中的色代收代支，即代员工向人收取服务费，并助员工进行分配酒店为此可从服务费扣除些理费用(簿费)，但这不改变服务费作为员工收入的质二，服务费的分配比例不同酒店有具体的“锅炉工考证”小费的由来与属性小费也小账。有学为小费源于欧洲封建领主时代，贵族们外出遇乞丐时，会扔一些硬币，以求得旅途平安有学为小费以追到罗时期。也有提出小费起源于欧洲世纪晚期，是指庄主给仆人或劳工的钱币，以奖励其良好的工作表现或是表现种同情心理还有为

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